Tag: Quinoa

Bananbrød med quinoa

Bananbrød med quinoa

//Opskrift på banankage med quinoa er reklame i samarbejde med Toftkær// Jeg har sagt det før, og jeg siger det igen. Bananer er FANTASTISKE som sødemiddel i kager. Det skal gerne være de her lidt brune, lidt lugtende og lidt for søde bananer, som man mest…

Peanutbutterbar med poppede quinoa og gojibær

Peanutbutterbar med poppede quinoa og gojibær

//Sponsoreret af Toftkær// Jeg er så heldig, at jeg har indgået et samarbejde med skønne Toftkær. De laver de lækreste produkter, som passer perfekt ind i mit søde sundere univers. Jeg har længe været stor fan af deres poppede quinoa, som I kan se i…

Peanutbutterbar med poppede quinoa

Peanutbutterbar med poppede quinoa

Peanutbutterbar med poppede quinoa minder rigtig meget om min chokoladebar. Her har jeg udeladt chokolade og kakao og i stedet tilføjet mere peanutbutter og vanilje. De er dejligt chewy og er også utroligt nemme at lave. Så er du lige som mig også helt pjattet med peanutbutter, så kast dig ud i de her!

Til en lille portion, der giver omkring 8 barer, skal du bruge:

2 spsk. peanutbutter (gerne crunchy og store spsk.)

1,5 spsk. honning (helst en der er ret fast i det)

1 spsk. kokosolie

1/2 tsk. vaniljepulver

Nip salt

6 spsk. poppede quinoa

3 spsk. havregryn

Sådan gør du:

Kom peanutbutter, honning, kokosolie, vaniljepulver og salt i en gryde og smelt det til en ensartet masse på middel varme.

Bland poppede quinoa, havregryn og peanutybutter-blandingen i en skål og hæld det i en form beklædt med bagepapir (min form er 16×10 cm).

Pres massen flad, stil den i køleskabet i et par timer og skær den ud i aflange barer. Bliver de ikke spist med det samme, skal de opbevares i en lufttætbeholder på køl.

Peanutbutterbar med poppede quinoa

Chokoladebar med poppede quinoa

Chokoladebar med poppede quinoa

Chokoladebar med poppede quinoa er virkelig en lækker sag at have i huset, når den lille sult melder sig. Jeg er helt og aldeles forelsket i det lille frø, og i den poppede udgave gør den her superfood sig virkelig godt. Det tager ikke mere…