Snickersbites

Snickersbites

Kan du klare en utrolig lækker og helt uimodståelig nem snack? Så har du klikket dig ind på den helt rette opskrift. For her giver jeg dig opskriften på de lækreste, blødeste og mest syndige (og helt uden at være det) snickersbites. Sunde snickersbites fyldt med en blød peanutmasse, saltede peanutnuts, sprød chokolade og en cremet peanutkaramel, du absolut ikke vil fortryde, at du har sat dine tænderne i.

Okay, måske blev det lige lidt for voldsom en omgang salgsgas, men de her sundere snickersbites er altså lækre og tilmed utrolig nemme at lave. Måske har du set min anden opskrift på snack bites med karamel? De her snickersbites kommer fra den opskrift, for den var et hit både herhjemme og hos alle jer søde mennesker, der følger med i mit lille univers.

De her snickersbites er en sundere snack, der er genial til eftermiddagen eller som fredagssnolder. De er ikke tilsat sukker og er kun sødet med dadler og lidt vanilje. Er du ikke til peanutbutter, så prøv dig evt. frem med tahin som i opskriften her på snack bites.

Så har du lyst til lidt lækkert, så er det bare med at finde de her otte ingredienser frem. Du har dem helt sikkert i dit køkken.

God fornøjelse 🙂

Snickersbites
Forb. tid
10 min
Tilb. tid
1 t
 
Antal: 20 bites
Ingredienser
Peanutbund
  • 200 g dadler
  • 120 g peanutbutter
  • 2 spsk kakao
  • Nip salt
Peanutkaramel
  • 60 g dadler
  • 3 tsk peanutbutter
  • 0,5 tsk vanilje
  • Nip salt
  • Lidt vand
  • Lille håndfuld saltede peanuts
Topping
  • 200 g mørk chokolade
Sådan gør du
Peanutbund
  1. Udsten dadlerne og kom dem i en blender eller minihakker sammen med peanutbutter, kakao og salt. Kør indtil massen er ensartet og samler sig til en klump

  2. Fordel massen i en form, så den bliver omkring 0,5 til 1 cm. høj

  3. Stil den på køl, imens du laver peanutkaramellen

Peanutkaramel
  1. Udsten dadlerne og kom dem i en blender eller minihakker sammen med peanutbutter, vanilje og salt.

  2. Kør til en nogenlunde ensartet masse og tilsæt lidt vand, indtil du får en mere lind konsistens

  3. Tag dadelmassen ud fra køl og fordel de saltede peanuts over massen

  4. Tryk dem let ned og fordel peanutkaramellen jævnt over massen

  5. Stil på køl i mindst en time

Topping
  1. Når peanutmassen med karamellen har sat sig, skærer du den ud i mindre tern

  2. Smelt den mørke chokolade og vend hver tern ned i chokolade

  3. Stil på køl et øjeblik og nyd de lækre snickersbites